Milliy hujjatlar 2
Genri REYCH
Hamma suv mineral suv emas.
Mineral suv va tuz o'rnini bosuvchi moddalar haqida.
Biz o‘rinbosarlar va turli tejamkorlik choralari davrida yashayapmiz. Vaqti-vaqti bilan gazetalarda xorijda nima va nima almashtirilayotganini ochib beradigan turli xabarlarni o‘qiymiz. Boshqa mamlakatlarda bo'lgani kabi, mamlakatimizda ham asosan chet eldan olib kelingan tovarlar uchun turli xil o'rnini bosuvchi mahsulotlar ishlab chiqariladi, bu milliy iqtisodiy sabablarga ko'ra mamnuniyat bilan qabul qilinadi.
Biroq, bizga hech qachon keng miqyosda keltirilmagan, aksincha, bizdan ko'p miqdorda eksport qilingan o'rinbosar va mahsulotlar ishlab chiqarish bilan bu butunlay boshqacha. Masalan, so'nggi yillarda mamlakatimizda uning o'rnini bosuvchi moddalar ko'p ishlab chiqarilayotgan mineral suvlar. Biroq, bu ishlab chiqarish bilan to'liq rozi bo'la olmaymiz, chunki bu bizning milliy iqtisodiy manfaatlarimizga faqat zarar keltiradi. Bugun men faqat mineral suvlar va buloq tuzlari o'rnini bosuvchi moddalar, shuningdek, ular qanday sotilishi haqida qisqacha to'xtalib o'tmoqchiman.
Avvalo, tabiiy mineral suv o‘rnini bosuvchi zavodimizda ishlab chiqariladigan osh suvi deb ataladigan suvni eslatib o‘taman. Bu o'rinbosarlar tobora ortib borayotgan miqyosda ishlab chiqariladi va ular aslida nima uchun ishlab chiqarilganligi haqidagi savolga javob berish qiyin bo'lar edi, chunki ularning tabiiy va shifobaxsh mineral suvlar o'rnini bosuvchi sifatida zarurligi haqida gap yo'q. Buning sababi shundaki, mamlakatimizda sof tabiiy mineral buloqlar to‘liq ko‘p. Lekin ular ham narxi tufayli ishlab chiqarilmaydi, chunki bugungi kunda ko'plab sof tabiiy mineral suvlar sun'iy osh suvlari bilan bir xil narxda sotiladi.
Shu sababli, ushbu suvlarni ishlab chiqarishning o'sishini faqat iste'molchilar tomonidan ma'lumot yo'qligi bilan bog'lash mumkin, ular ko'p hollarda har doim tabiiy mineral suvlar bilan ta'minlangan idishlarda ulardan boshqasi bo'lishi mumkin emas deb hisoblaydilar. sifatida xizmat qilgan.
Bundan tashqari, ko'pincha shunday bo'ladiki, mineral suvning sifati mijozlar tomonidan shifobaxsh ta'siri, ko'rib chiqilayotgan mineral suvning ta'mi yoki kimyoviy tarkibiga qarab emas, balki faqat suvning qanday porlashiga qarab baholanadi. Ma'lumotga ega bo'lmagan iste'molchilar suvda qancha marvarid bo'lsa, shuncha yaxshi degan fikrda, ammo bu mutlaqo noto'g'ri fikr, chunki marvarid miqdorini sun'iy o'rnini bosuvchi moddalar bilan oddiy usulda o'zboshimchalik bilan aniqlash mumkin, chunki suv oddiygina aralashtiriladi. ko'proq miqdorda sun'iy karbonat kislotasi.
Biroq, tabiiy mineral suvlar bilan vaziyat boshqacha bo'lib, u erda shunga o'xshash manipulyatsiyani amalga oshirish mumkin emas, chunki bu suvlarda tabiiy karbonat kislotasi mavjud. Bu ikki kislota o'rtasidagi farq shundaki, birinchisi, sun'iy, bosim ostida suvga majburlanadi, ya'ni shisha ochilganda tezda bug'lanadi. Boshqa tomondan, sof tabiiy mineral suvlar tarkibida tabiiy ravishda bog'langan karbonat kislotasi mavjud, ya'ni karbonat kislotaning bir qismi bikarbonatlar shaklida ba'zi mineral moddalar bilan bog'langan. U asta-sekin bug'lanadi va uzoq vaqtdan keyin shisha ochiq bo'lsa, biz uning izlarini suvda kuzatishimiz mumkin.
Bizning oshqozonimizda ham xuddi shunday. Agar kislota suvdan juda tez chiqarilsa, radikal jarayon oshqozonning kamayishi, ko'payishi yoki kengayishiga olib kelishi mumkin bo'lgan xavf mavjud. Tabiiy mineral suvlar bilan shunga o'xshash xavf istisno qilinadi, chunki bu suvlar bizning oshqozonimizda karbonat kislotasi va ehtimol hazm bo'lmaydigan qoldiqlarni o'z ichiga oladi, u asta-sekin ajraladi va aniq sekin jarayon tufayli u oziq-ovqat hazm bo'lishiga juda yaxshi ta'sir qiladi va ehtimol. oshqozonimizdagi hazm bo'lmaydigan qoldiqlar.
Ehtimol, ko'pchiligingiz u yoki bu mineral suvni ichganingizdan keyin ochlikni boshdan kechirgansiz, bu tabiiy mineral suvni boshdan kechirish va u bilan bog'liq yaxshi hazm qilish natijasidir. Shunga qaramay, men mineral suv, masalan, tabiiy karbonat kislotasining sezilarli miqdori bo'lgan, u yoki bu kasallik uchun mos dori emas, deb da'vo qilishni xohlamayman. Men buni shifokorlarning ixtiyoriga qoldiraman va yana bir bor tavsiya qilamanki, mineral suv uning qanday porlashiga qarab emas, balki shifokor uni u yoki bu kasallik uchun tavsiya qilganiga qarab baholanishi kerak.
Radioaktiv suvlar deb ataladigan boshqa mineral suvlar ham e'tiborga loyiqdir. So'nggi paytlarda katta janjal bo'lib o'tdi, ba'zi suvlarda oz miqdorda mache birliklari bo'lishi bilanoq, suvning radioaktivligi yuqori degan nom varaqalar, yorliqlar va prospektlarda ajoyib grafik belgilar bilan ishlatiladi. Biroq, agar biz ularning radioaktivligini haqiqatan ham radioaktiv bo'lgan suv bilan, masalan, Jachimov suvi bilan taqqoslasak, aslida qanday ko'rinishi haqida eng yaxshi tasavvurga ega bo'lishimiz mumkin.
Bu suvlarning barchasi, garchi ularning radioaktivligi, bir necha daqiqada, shifolashda hech qanday ta'sir ko'rsatmasa ham, 40 mache birliklarini o'z ichiga oladi, agar mache birliklarining shkalasi ko'plab ma'lumotsiz mijozlar aqliy taxmin qilganidek o'qilsa, bu adolatli ko'rsatkich bo'lar edi. , birdan yuzgacha.
Shuning uchun, bu suvlarning radioaktivligini to'g'ri taqqoslash uchun biz 600 mache birliklarini o'z ichiga olgan Jáchymovská suvining tarkibini aytishimiz kerak. Biroq, bu radioaktivlik yuborilgan suv bilan emas, balki manbadagi suvdan foydalanganda tegishli bo'ladi, chunki radioaktivlik suvdan 3-4 kun ichida yo'qoladi.
Tabiiy, mineral suv o'rnini bosuvchi moddalar bo'lgani kabi, tabiiy shifobaxsh tuzlar ham almashtiriladi. Haqiqiy mineral tuzlar va sun'iy tuzlar o'rtasidagi farq nima, biz eng yaxshi dunyoga mashhur mutaxassislarning fikriga ishonch hosil qilishimiz mumkin, ular tabiiy tuzni hech qanday sun'iy tuzlar bilan almashtirib bo'lmaydi.
