Ulusal gazeteler 2/8/1936
Henry REICH

Her su maden suyu değildir.

Maden suyu ve tuz ikameleri hakkında.

İkamelerin ve çeşitli kemer sıkma önlemlerinin olduğu bir çağda yaşıyoruz. Arada sırada gazetelerde yurtdışında neyin ve neyin değiştirildiğini ortaya koyan çeşitli haberler okuyoruz. Diğer ülkelerde olduğu gibi ülkemizde de çoğunlukla yurt dışından ithal edilen ve ulusal ekonomik nedenlerden dolayı memnuniyetle karşılanan malların yerine çeşitli ikameler üretilmektedir.

Ancak bize hiçbir zaman büyük ölçekte ithal edilmeyen, tam tersine büyük miktarlarda ihraç edilen ikame ürünlerin ve ürünlerin üretiminde durum tamamen farklıdır. Mesela son yıllarda ülkemizde bolca üretilen maden suları gibi. Ancak bu üretime tamamen katılamayız çünkü bu sadece ulusal ekonomik çıkarlarımıza zarar verir. Bugün maden suları ve kaynak tuzlarının yerine geçen maddelerden ve bunların nasıl pazarlandığından kısaca bahsetmek istiyorum.

Öncelikle fabrikamızda doğal maden suyu yerine üretilen ve sofralık su olarak adlandırılan sudan bahsedeceğim. Bu ikame maddeler giderek artan bir ölçekte üretilmektedir ve bunların gerçekte neden üretildiği sorusuna cevap vermek muhtemelen zor olacaktır, çünkü bunların doğal ve şifalı maden sularının ikamesi olarak gerekliliği konusunda hiçbir şüphe yoktur. Bunun nedeni ülkemizde tamamen doğal mineralli kaynakların tamamıyla fazla olmasıdır. Ancak fiyatından dolayı da üretilmiyor çünkü günümüzde pek çok saf doğal maden suyu, yapay sofra suları ile aynı fiyata satılıyor.

Dolayısıyla bu suların üretimindeki artış, çoğu durumda doğal maden sularının her zaman temin edildiği şişelerde bunlardan başkasının bulunamayacağına inanan müşterilerin bilgi eksikliğine atfedilebilir. bu şekilde servis edildi.

Buna ek olarak, maden suyunun kalitesinin müşteriler tarafından tıbbi etkilerine, söz konusu maden suyunun tadına veya kimyasal bileşimine göre değil, yalnızca suyun nasıl parladığına göre değerlendirildiği sıklıkla görülür. Bilgisiz tüketiciler, su ne kadar çok inciye sahip olursa o kadar iyi olduğu görüşündedirler ancak bu tamamen yanlış bir görüştür. Çünkü inci miktarı, suya basit bir şekilde karıştırılarak yapay ikame maddeleri ile keyfi olarak belirlenebilmektedir. daha büyük miktarda yapay karbonik asit.

Ancak benzer bir manipülasyonun yapılamadığı doğal maden sularında durum farklıdır, çünkü bu sular doğal karbonik asit içerir. Bu iki asit arasındaki fark, birincisi olan yapay olanın basınç altında suya zorlanması ve bunun sonucunda şişe açıldığında hızla kaybolmasıdır. Öte yandan, tamamen doğal maden suları, doğal olarak bağlı karbonik asit içerir; bu, karbonik asidin bir kısmının, bikarbonat formundaki bazı mineral maddeler tarafından bağlandığı anlamına gelir. Yavaşça buharlaşır ve uzun süre şişe açık kaldıktan sonra sudaki izlerini hala görebiliriz.

Midemizde de durum aynıdır. Asit sudan çok hızlı salınırsa radikal sürecin midenin küçülmesine, büyümesine veya genişlemesine neden olma tehlikesi vardır. Doğal maden sularında da benzer bir tehlike söz konusu değildir, çünkü bu sular karbonik asit ve muhtemelen midemizde sindirilemeyen kalıntılar içerir, ancak yavaş yavaş ayrışır ve tam da yavaş prosesi nedeniyle gıdaların sindirimi üzerinde çok iyi bir etkiye sahiptir ve muhtemelen Midemizde sindirilmeyen kalıntılar var.

Birçoğunuz muhtemelen şu veya bu maden suyunu içtikten sonra açlık hissetmişsinizdir, bu da tam olarak doğal maden suyu deneyiminin ve buna bağlı iyi sindirimin sonucudur. Yine de, belki de önemli miktarda doğal karbonik asit içeren maden suyunun şu veya bu hastalık için uygun bir ilaç olmadığını iddia etmek istemiyorum. Bunu doktorlara bırakıyorum ve maden suyunun nasıl parladığına göre değil, doktorun şu veya bu hastalık için nasıl önerdiğine göre değerlendirilmesi gerektiğini bir kez daha tavsiye ediyorum.

Dikkat edilmesi gereken diğer maden suları da radyoaktif sular olarak adlandırılan sulardır. Son zamanlarda büyük bir skandal yaşandı: Bir miktar su sadece az miktarda macun birimi içerdiğinde, suyun oldukça radyoaktif olduğu adı zaten çarpıcı grafik işaretleriyle broşürlerde, etiketlerde ve prospektüslerde kullanılmaya başlandı. Bununla birlikte, radyoaktivitelerini gerçekten radyoaktif olan suyla, örneğin Jáchymov suyuyla karşılaştırırsak gerçekte neye benzediğine dair bir fikir edinebiliriz.

Tüm bu sular, bu kadar küçük bir miktar için radyoaktivitelerinin şifa üzerinde hiçbir etkisi olmamasına rağmen, 40 pala birimi içerir; eğer birçok bilgisiz müşterinin zihinsel olarak inandığı gibi, tek bir noktadan okunsaydı, bu kesinlikle adil bir rakam olurdu. yüze kadar.

Bu nedenle bu suların radyoaktivitesini doğru bir şekilde karşılaştırabilmek için 600 mache birimi içeren Jáchymovská suyunun içeriğini belirtmemiz gerekir. Ancak bu radyoaktivite gönderilen suyla değil, yalnızca kaynakta su kullanıldığında geçerlidir çünkü radyoaktivite sudan 3-4 gün içinde kaybolur.

Doğal maden suyunun ikameleri olduğu gibi, doğal şifalı tuzlar da ikame edilmiştir. Gerçek mineral tuzlar ile yapay tuzlar arasındaki farkın ne olduğunu en iyi, doğal tuzun taklit edilemez olduğunu ve hiçbir yapay tuzla değiştirilemeyeceğini iddia eden dünyaca ünlü uzmanların görüşlerine göre ikna edebiliriz.