เอกสารระดับชาติ 2/8/1936
เฮนรี รีช

น้ำทั้งหมดไม่ใช่น้ำแร่

เกี่ยวกับน้ำแร่และสารทดแทนเกลือ

เราอยู่ในยุคแห่งสิ่งทดแทนและมาตรการที่เข้มงวดต่างๆ เราอ่านรายงานต่างๆ ในหนังสือพิมพ์เป็นระยะๆ โดยเผยให้เห็นว่ามีอะไรเข้ามาแทนที่ในต่างประเทศบ้าง เช่นเดียวกับประเทศอื่นๆ ในประเทศของเรามีการผลิตสารทดแทนหลายชนิด โดยส่วนใหญ่เป็นสินค้านำเข้าจากต่างประเทศ ซึ่งต้องยอมรับด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจของประเทศ

อย่างไรก็ตามมันแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับการผลิตสารทดแทนและผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยนำเข้ามาให้เราในปริมาณมาก แต่กลับถูกส่งออกจากเราในปริมาณมาก ตัวอย่างเช่น น้ำแร่ ซึ่งเป็นสารทดแทนซึ่งมีการผลิตอย่างมากมายในประเทศของเราในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถตกลงได้อย่างสมบูรณ์กับการผลิตนี้ เนื่องจากจะส่งผลเสียต่อผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจของประเทศเท่านั้น วันนี้ฉันแค่อยากจะพูดถึงสั้นๆ ถึงสิ่งทดแทนน้ำแร่และเกลือแร่ ตลอดจนวิธีการวางตลาด

ก่อนอื่น ฉันจะพูดถึงสิ่งที่เรียกว่าน้ำโต๊ะที่ผลิตในโรงงานของเราเพื่อทดแทนน้ำแร่ธรรมชาติ สารทดแทนเหล่านี้ผลิตขึ้นในปริมาณที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และอาจเป็นเรื่องยากที่จะตอบคำถามที่ว่าทำไมจึงผลิตได้จริง เนื่องจากไม่มีข้อสงสัยถึงความจำเป็นในการใช้ทดแทนน้ำแร่ธรรมชาติและน้ำแร่เพื่อการบำบัด และนั่นเป็นเพราะในประเทศของเรามีบ่อน้ำแร่ธรรมชาติล้วนๆ มากเกินไป แต่ก็ไม่ได้ผลิตเนื่องจากราคาเช่นกัน เพราะปัจจุบัน น้ำแร่ธรรมชาติบริสุทธิ์จำนวนมากขายในราคาเดียวกับน้ำโต๊ะเทียม

การเพิ่มขึ้นของการผลิตน้ำเหล่านี้จึงเกิดจากการขาดข้อมูลเกี่ยวกับลูกค้าซึ่งส่วนใหญ่เชื่อว่าในขวดที่มีน้ำแร่ธรรมชาติจัดหามาโดยตลอดจะไม่มีใครอื่นนอกจาก ทำหน้าที่เช่นนี้

นอกจากนี้ บ่อยครั้งที่ลูกค้าจะตัดสินคุณภาพของน้ำแร่ ซึ่งไม่ได้ขึ้นอยู่กับผลการรักษา รสชาติของน้ำแร่ที่เป็นปัญหา หรือองค์ประกอบทางเคมี แต่ขึ้นอยู่กับความแวววาวของน้ำเท่านั้น ผู้บริโภคที่ไม่ได้รับความรู้มีความเห็นว่ายิ่งน้ำมีไข่มุกมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น แต่นี่เป็นความเห็นที่ผิดโดยสิ้นเชิงเพราะสามารถกำหนดจำนวนไข่มุกได้ตามอำเภอใจโดยใช้สิ่งทดแทนเทียมด้วยวิธีง่ายๆ เพียงผสมน้ำเข้าด้วยกัน กรดคาร์บอนิกเทียมในปริมาณที่มากขึ้น

อย่างไรก็ตาม สถานการณ์จะแตกต่างออกไปกับน้ำแร่ธรรมชาติ ซึ่งไม่สามารถจัดการในลักษณะเดียวกันได้ เนื่องจากน้ำเหล่านี้มีกรดคาร์บอนิกตามธรรมชาติ ความแตกต่างระหว่างกรดทั้งสองนี้ก็คือกรดชนิดแรกซึ่งเป็นกรดเทียมจะถูกบังคับให้ลงไปในน้ำภายใต้ความกดดัน ซึ่งหมายความว่ากรดจะระเหยอย่างรวดเร็วเมื่อเปิดขวด ในทางกลับกัน น้ำแร่ธรรมชาติล้วนมีกรดคาร์บอนิกที่จับตามธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่าส่วนหนึ่งของกรดคาร์บอนิกจะถูกจับด้วยสารแร่บางชนิดในรูปของไบคาร์บอเนต มันระเหยช้าๆ และหลังจากเปิดขวดเป็นเวลานาน เรายังสามารถสังเกตเห็นร่องรอยของมันในน้ำได้

มันก็เหมือนกันในท้องของเรา หากกรดออกจากน้ำเร็วเกินไปอาจเกิดอันตรายจากกระบวนการที่รุนแรงอาจทำให้กระเพาะอาหารลดลง เพิ่ม หรือขยายได้ ด้วยน้ำแร่ธรรมชาติ อันตรายที่คล้ายกันนี้จะถูกยกเว้น เนื่องจากน้ำเหล่านี้มีกรดคาร์บอนิกและอาจตกค้างในกระเพาะอาหารของเราไม่ได้ มันเพียงแต่แยกอย่างช้าๆ และแม่นยำเนื่องจากกระบวนการที่ช้าของมัน จึงมีผลดีมากต่อการย่อยอาหารและอาจเป็นไปได้ สิ่งตกค้างที่ย่อยไม่ได้ในกระเพาะอาหารของเรา

หลายๆ คนคงเคยรู้สึกหิวหลังจากดื่มน้ำแร่ชนิดนี้หรือน้ำแร่นั้น ซึ่งเป็นผลมาจากการได้รับน้ำแร่ธรรมชาติและการย่อยอาหารที่ดีนั่นเอง อย่างไรก็ตามฉันไม่ต้องการที่จะอ้างว่าน้ำแร่อาจมีกรดคาร์บอนิกธรรมชาติอยู่เป็นจำนวนมากไม่ใช่ยาที่เหมาะสมสำหรับโรคนี้หรือโรคนั้น ฉันฝากเรื่องนั้นไว้กับแพทย์และแนะนำอีกครั้งว่าน้ำแร่ไม่ควรตัดสินจากความแวววาวของน้ำ แต่โดยวิธีที่แพทย์แนะนำสำหรับโรคนี้หรือโรคนั้น

น้ำแร่อื่นๆ ที่สมควรได้รับการแจ้งเตือนเช่นกันคือสิ่งที่เรียกว่าน้ำกัมมันตภาพรังสี เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีเรื่องอื้อฉาวครั้งใหญ่ว่า ทันทีที่น้ำบางส่วนมีหน่วยมาเช่เพียงเล็กน้อย ชื่อที่ว่าน้ำนั้นมีกัมมันตภาพรังสีสูงก็จะถูกนำไปใช้พร้อมกับเครื่องหมายกราฟิกที่โดดเด่นบนแผ่นพับ ฉลาก และหนังสือชี้ชวน อย่างไรก็ตาม เราจะเข้าใจได้ดีที่สุดว่าจริงๆ แล้วมันจะเป็นอย่างไรหากเราเปรียบเทียบกัมมันตภาพรังสีของพวกมันกับน้ำที่มีกัมมันตภาพรังสีจริงๆ เช่น กับน้ำของ Jáchymov

น้ำทั้งหมดเหล่านี้ แม้ว่าปริมาณกัมมันตภาพรังสีของพวกมันในช่วงเวลาหนึ่งๆ จะไม่มีผลใดๆ เลยในการรักษา แต่ก็มีหน่วยมาเช่ 40 หน่วย ซึ่งจะเป็นตัวเลขที่ยุติธรรมอย่างแน่นอนหากอ่านขนาดของหน่วยมาเช่ตามที่ลูกค้าที่ไม่ได้รับความรู้จำนวนมากเชื่อทางจิตใจ จากหนึ่ง ถึงหนึ่งร้อย

ดังนั้น เพื่อให้สามารถเปรียบเทียบกัมมันตภาพรังสีของน้ำเหล่านี้ได้อย่างเหมาะสม เราต้องระบุปริมาณของน้ำ Jáchymovská ซึ่งมีหน่วยมาเช่ 600 หน่วย อย่างไรก็ตาม กัมมันตภาพรังสีนี้จะเกี่ยวข้องเฉพาะเมื่อใช้น้ำที่แหล่งกำเนิดเท่านั้น ไม่ใช่กับน้ำที่ส่งไป เนื่องจากกัมมันตภาพรังสีจะหายไปจากน้ำใน 3-4 วัน

เช่นเดียวกับที่มีสารทดแทนน้ำแร่ธรรมชาติ เกลือสมุนไพรธรรมชาติก็ถูกทดแทนเช่นกัน อะไรคือความแตกต่างระหว่างเกลือแร่จริงกับเกลือเทียม เราสามารถมั่นใจได้ดีที่สุดจากความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงระดับโลก ซึ่งอ้างว่าเกลือธรรมชาติเป็นสิ่งที่เลียนแบบไม่ได้และไม่สามารถแทนที่ด้วยเกลือเทียมใดๆ ได้