Keď dnes kupujete minerálnu vodu, môže byť úplne bez minerálov!
Dle nové evropské legislativy označuje slovo MINERÁLNÍ původ, NIKOLIV obsah MINERÁLŮ, jak tomu bylo dříve. Nově tedy pouze fakt, že pochází “z podzemí”.
Po stáročia zaužívaný význam je dnes teda iný a prevažná väčšina populácie je týmto názvom účinne klamaná.
Pod označením „minerálna voda“ si väčšina populácie u nás predstaví vodu, ktorá obsahuje dôležité minerály. Že je to v podstate prameň s liečebným využitím. Po stáročia sa v našich krajinách tento termín používal a platila definícia, že slovom „minerálna voda“ sú označené vody s obsahom rozpustných látok väčším ako 1g na liter. Alebo majú obsah prirodzeného oxidu uhličitého väčší ako 1g na liter vody.
Navyše je dnes všeobecne neznáme, že „kyselka“ je názov pre prameň prirodzene perlivý kysličníkom uhličitým. Prevláda názor, že perlivosť musí byť vždy dodávaná umelo pomocou bombičiek s kysličníkom.
V súčasnosti väčšina u nás predávaných „minerálnych vôd“ nemá 1g, teda 1000 mg/L a bežné sú aj mineralizácie menšie ako 100 mg/L teda menej ako 100 mg TDS (súhrnu rozpustených pevných látok, total dissolved solids). Pritom odporúčaná mineralizácia pre pitnú vodu je okolo 300 mg/l.
Vody predtým označované ako „minerálne vody“ sú dnes podľa platnej legislatívy krkolomne nazývané ako prírodné minerálne vody s liečebným využitím, alebo v balenom stave ako „výťažky z prírodných liečivých zdrojov“.
V súčasnej dobe sú z pôvodných a pravých kúpeľných prameňov na trhu napríklad Bielinská kyselka, Zaječická horká, Rudolfov prameň a Vincentka.