Национальные документы 2
Генри РАЙХ

Не всякая вода является минеральной.

О минеральной воде и заменителях соли.

Мы живем в эпоху заменителей и различных мер жесткой экономии. Мы то и дело читаем в газетах различные сообщения, раскрывающие, что и из чего заменяют за рубежом. Как и в других странах, в нашей стране производятся различные заменители, в основном товаров, импортируемых из-за границы, что следует приветствовать по народнохозяйственным соображениям.

Однако совсем другое дело с производством заменителей и продуктов, которые никогда не ввозились к нам в больших количествах, а наоборот, в больших количествах вывозились из нас. Как, например, с минеральными водами, заменители которых в нашей стране в последние годы производятся в изобилии. Однако мы не можем полностью согласиться с этим производством, поскольку оно лишь вредит нашим народнохозяйственным интересам. Сегодня я просто хочу кратко упомянуть о заменителях минеральных вод и родниковых солей, а также о том, как они продаются.

Прежде всего отмечу так называемую столовую воду, производимую на нашем заводе как заменитель природной минеральной воды. Эти заменители производятся во все возрастающих масштабах, и ответить на вопрос, зачем их вообще производят, наверное, будет сложно, ведь об их необходимости в качестве заменителей природных и лечебных минеральных вод не может быть и речи. И все потому, что чисто природных минеральных источников в нашей стране полный избыток. Но их не производят еще и из-за цены, ведь сейчас многие чисто природные минеральные воды продаются по той же цене, что и искусственные столовые воды.

Поэтому увеличение производства этих вод можно объяснить только недостатком информации со стороны покупателей, которые в большинстве случаев полагают, что в бутылках, в которых всегда поставлялись природные минеральные воды, не может быть ничего иного, как служил таковым.

Кроме того, часто бывает, что о качестве минеральной воды покупатели судят не по лечебному действию, вкусу рассматриваемой минеральной воды или ее химическому составу, а исключительно по тому, как вода искрится. Неосведомленные потребители придерживаются мнения, что чем больше жемчуга в воде, тем она лучше, но это совершенно ошибочное мнение, поскольку количество жемчуга можно определить произвольно с помощью искусственных заменителей тем простым способом, что воду просто смешивают с большее количество искусственной углекислоты.

Однако иная ситуация с природными минеральными водами, где подобные манипуляции провести невозможно, так как в этих водах содержится природная углекислота. Разница между этими двумя кислотами в том, что первая, искусственная, нагнетается в воду под давлением, в результате чего она быстро исчезает при открытии бутылки. С другой стороны, чисто природные минеральные воды содержат естественно связанную углекислоту, а это означает, что часть углекислоты связана с некоторыми минеральными веществами в виде бикарбонатов. Он испаряется медленно, и спустя долгое время при открытой бутылке мы все еще можем наблюдать его следы в воде.

То же самое происходит и в нашем желудке. Если кислота выделяется из воды слишком быстро, существует опасность, что радикальный процесс может привести к уменьшению, увеличению или расширению желудка. С природными минеральными водами подобная опасность исключена, так как эти воды содержат углекислоту и, возможно, неперевариваемые остатки в нашем желудке, она отделяется лишь медленно и именно из-за своего медленного процесса очень хорошо влияет на переваривание пищи и, возможно, неперевариваемые остатки в желудке.

Многие из вас наверняка испытывали чувство голода после употребления той или иной минеральной воды, что является как раз результатом употребления натуральной минеральной воды и связанного с этим хорошего пищеварения. Тем не менее, я не хочу утверждать, что минеральная вода, возможно, со значительным содержанием природной углекислоты, не является подходящим лекарством от того или иного заболевания. Оставляю это врачам и еще раз рекомендую судить о минеральной воде не по тому, как она сверкает, а по тому, как ее рекомендует врач при том или ином заболевании.

Другие минеральные воды, которые также заслуживают внимания, — это так называемые радиоактивные воды. Недавно разразился большой скандал: как только вода содержит лишь небольшое количество единиц маше, на листовках, этикетках и проспектах с яркой графической маркировкой используется название «вода высокорадиоактивна». Однако лучше всего мы сможем получить представление о том, как это выглядит на самом деле, если сравним их радиоактивность с действительно радиоактивной водой, например с яхимовской водой.

Все эти воды, хотя их радиоактивность в столь ничтожном количестве не может оказать никакого лечебного эффекта, содержат 40 единиц маше, что, конечно, было бы справедливой цифрой, если бы шкалу единиц маше читали, как мысленно полагают многие неосведомленные клиенты. , от одного до ста.

Поэтому, чтобы иметь возможность правильно сравнить радиоактивность этих вод, мы должны указать содержание Яхимовской воды, которая содержит 600 единиц Махе. Однако эта радиоактивность актуальна только при использовании воды у источника, а не при поступлении воды, поскольку радиоактивность исчезает из воды за 3-4 дня.

Так же, как существуют заменители натуральной, минеральной воды, существуют и заменители натуральных лечебных солей. В чем разница между настоящими минеральными солями и искусственными, нас лучше всего могут убедить мнения всемирно известных специалистов, которые утверждают, что природная соль неповторима и не может быть заменена никакими искусственными солями.