Artigos nacionais 2/8/1936
Henrique Reich

Toda água não é água mineral.

Sobre água mineral e substitutos do sal.

Vivemos numa era de substitutos e de diversas medidas de austeridade. De vez em quando lemos diversas reportagens nos jornais, revelando o que e de que está sendo substituído no exterior. Tal como noutros países, no nosso país são produzidos vários substitutos, principalmente para bens importados do estrangeiro, o que é de saudar por razões económicas nacionais.

Porém, é completamente diferente com a produção de substitutos e produtos que nunca nos foram importados em grande escala, mas, pelo contrário, foram exportados de nós em grandes quantidades. Como, por exemplo, no caso das águas minerais, cujos substitutos têm sido produzidos em abundância no nosso país nos últimos anos. No entanto, não podemos concordar plenamente com esta produção, pois apenas prejudica os nossos interesses económicos nacionais. Hoje quero apenas mencionar brevemente os substitutos das águas minerais e dos sais de nascente, bem como a forma como são comercializados.

Em primeiro lugar, mencionarei a chamada água de mesa produzida na nossa fábrica como substituta da água mineral natural. Estes substitutos são produzidos numa escala cada vez maior e seria provavelmente difícil responder à questão de saber por que são realmente produzidos, porque não há dúvida da sua necessidade como substitutos das águas minerais naturais e curativas. E isso porque existe um excedente total de fontes minerais puramente naturais em nosso país. Mas também não são produzidas devido ao preço, porque hoje em dia muitas águas minerais puramente naturais são vendidas pelo mesmo preço que as águas artificiais de mesa.

O aumento da produção destas águas só pode, portanto, ser atribuído à falta de informação por parte dos clientes, que na maioria dos casos acreditam que nas garrafas em que sempre foram fornecidas as águas minerais naturais não pode haver outra senão aquelas serviu como tal.

Além disso, muitas vezes acontece que a qualidade da água mineral é julgada pelos clientes não de acordo com os efeitos medicinais, o sabor da água mineral em questão ou a sua composição química, mas puramente de acordo com o brilho da água. Os consumidores desinformados são da opinião que quanto mais pérolas a água tiver, melhor ela é, mas esta é uma opinião completamente errada, porque a quantidade de pérolas pode ser determinada arbitrariamente com substitutos artificiais da simples forma como a água é simplesmente misturada com uma quantidade maior de ácido carbônico artificial.

No entanto, a situação é diferente com as águas minerais naturais, onde uma manipulação semelhante não pode ser realizada, uma vez que estas águas contêm ácido carbónico natural. A diferença entre estes dois ácidos é que o primeiro, artificial, é forçado a entrar na água sob pressão, o que significa que evapora rapidamente quando a garrafa é aberta. Por outro lado, as águas minerais puramente naturais contêm ácido carbônico naturalmente ligado, o que significa que parte do ácido carbônico está ligado a algumas substâncias minerais na forma de bicarbonatos. Evapora lentamente e depois de muito tempo com a garrafa aberta ainda podemos observar seus vestígios na água.

É o mesmo em nosso estômago. Se o ácido for liberado muito rapidamente da água, existe o perigo de que o processo radical faça com que o estômago diminua, aumente ou se expanda. Com as águas minerais naturais, um perigo semelhante está excluído, porque estas águas contêm ácido carbónico e possivelmente resíduos indigeríveis no nosso estômago, separa-se apenas lentamente e precisamente devido ao seu processo lento, tem um efeito muito bom na digestão dos alimentos e possivelmente resíduos indigestíveis em nosso estômago.

Muitos de vocês provavelmente já sentiram fome depois de beber esta ou aquela água mineral, que é precisamente o resultado de experimentar a água mineral natural e a boa digestão associada. No entanto, não quero afirmar que a água mineral, talvez com um teor significativo de ácido carbónico natural, não seja um medicamento adequado para esta ou aquela doença. Deixo isso para os médicos e recomendo mais uma vez que a água mineral não seja julgada pela forma como brilha, mas pela forma como o médico a recomenda para esta ou aquela doença.

Outras águas minerais que também merecem destaque são as chamadas águas radioativas. Recentemente, houve um grande escândalo de que, assim que alguma água contém apenas uma pequena quantidade de unidades mache, o nome de que a água é altamente radioativa é usado com uma marcação gráfica marcante em folhetos, rótulos e prospectos. No entanto, podemos ter melhor ideia de como realmente é se compararmos sua radioatividade com a água que é realmente radioativa, por exemplo, com a água de Jáchymov.

Todas estas águas, embora a sua radioactividade numa quantidade tão diminuta não possa ter qualquer efeito na cura, contêm 40 unidades maché, o que certamente seria um número justo se a escala das unidades maché fosse lida como muitos clientes desinformados acreditam mentalmente, de um para cem.

Portanto, para podermos comparar adequadamente a radioatividade destas águas, devemos indicar o conteúdo da água Jáchymovská, que contém 600 unidades mache. Porém, esta radioatividade só é relevante quando se utiliza água na fonte e não com água enviada, pois a radioatividade desaparece da água em 3-4 dias.

Assim como existem substitutos para a água mineral natural, os sais medicinais naturais também são substituídos. Qual é a diferença entre os sais minerais reais e os artificiais, podemos ser melhor convencidos pelas opiniões de especialistas de renome mundial, que afirmam que o sal natural é inimitável e não pode ser substituído por quaisquer sais artificiais.