സ്പാ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ചരിത്രം Bílinská kyselka രാജകുമാരൻ മോറിസ് ലോബ്കോവിച്ചിന്റെ പ്രേരണയിൽ കോടതി വാസ്തുശില്പിയായ സാബ്ലിക്കാണ് സ്പാ റെസ്റ്റോറന്റ് നിർമ്മിച്ചത്. സ്പാ സന്ദർശകർക്കുള്ള പ്രധാന റെസ്റ്റോറന്റിന് പുറമേ, ഒരു ദിവസത്തെ സന്ദർശകർക്കായി ഒരു റെസ്റ്റോറന്റും ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് അദ്ദേഹം ആവശ്യപ്പെട്ടു.