ദേശീയ പേപ്പറുകൾ 2/8/1936
ഹെൻറി റീച്ച്

എല്ലാ വെള്ളവും മിനറൽ വാട്ടർ അല്ല.

മിനറൽ വാട്ടർ, ഉപ്പ് പകരക്കാരെ കുറിച്ച്.

പകരക്കാരുടെയും വിവിധ ചെലവുചുരുക്കൽ നടപടികളുടെയും യുഗത്തിലാണ് നാം ജീവിക്കുന്നത്. വിദേശത്ത് എന്ത്, എന്തിൽ നിന്ന് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നുവെന്നത് വെളിപ്പെടുത്തുന്ന വിവിധ റിപ്പോർട്ടുകൾ ഞങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ പത്രങ്ങളിൽ വായിക്കുന്നു. മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെന്നപോലെ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വിവിധ പകരക്കാർ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടുതലും വിദേശത്ത് നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന ചരക്കുകൾക്ക്, ദേശീയ സാമ്പത്തിക കാരണങ്ങളാൽ സ്വാഗതം ചെയ്യപ്പെടേണ്ടതാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, വലിയ തോതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും ഇറക്കുമതി ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത, മറിച്ച്, വലിയ അളവിൽ ഞങ്ങളിൽ നിന്ന് കയറ്റുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്ന പകരക്കാരുടെയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഉൽപാദനത്തിൽ ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച്, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ധാരാളമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന പകരക്കാർ. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പാദനത്തോട് പൂർണമായി യോജിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഇത് നമ്മുടെ ദേശീയ സാമ്പത്തിക താൽപ്പര്യങ്ങളെ മാത്രമേ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയുള്ളൂ. മിനറൽ വാട്ടറുകൾക്കും സ്പ്രിംഗ് ലവണങ്ങൾക്കും പകരമുള്ളവയെയും അവ എങ്ങനെ വിപണനം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ കുറിച്ചും ഇന്ന് ഞാൻ ചുരുക്കമായി പരാമർശിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഒന്നാമതായി, പ്രകൃതിദത്ത മിനറൽ വാട്ടറിന് പകരമായി ഞങ്ങളുടെ ഫാക്ടറിയിൽ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന ടേബിൾ വാട്ടർ എന്ന് ഞാൻ പരാമർശിക്കും. ഈ പകരക്കാർ അനുദിനം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന തോതിലാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, എന്തുകൊണ്ടാണ് അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും, കാരണം പ്രകൃതിദത്തവും സുഖപ്പെടുത്തുന്നതുമായ മിനറൽ വാട്ടറിന് പകരമായി അവയുടെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് ഒരു ചോദ്യവുമില്ല. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് തികച്ചും പ്രകൃതിദത്തമായ ധാതു നീരുറവകൾ സമ്പൂർണമായി മിച്ചമുള്ളതിനാലാണിത്. എന്നാൽ അവയും വില കാരണം ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം ഇന്ന് പ്രകൃതിദത്തമായ പല മിനറൽ വാട്ടറുകളും കൃത്രിമ ടേബിൾ വാട്ടറിന്റെ അതേ വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുന്നു.

അതിനാൽ, ഈ ജലത്തിന്റെ ഉൽപാദനത്തിലെ വർദ്ധനവിന് ഉപഭോക്താക്കളുടെ ഭാഗത്തെ വിവരങ്ങളുടെ അഭാവമാണ് കാരണം, മിക്ക കേസുകളിലും പ്രകൃതിദത്ത മിനറൽ വാട്ടർ എപ്പോഴും വിതരണം ചെയ്തിട്ടുള്ള കുപ്പികളിൽ അല്ലാതെ മറ്റൊന്നും ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. അങ്ങനെ സേവിച്ചു.

കൂടാതെ, മിനറൽ വാട്ടറിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉപഭോക്താക്കൾ വിലയിരുത്തുന്നത് ഔഷധഗുണങ്ങൾ, മിനറൽ വാട്ടറിന്റെ രുചി അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ രാസഘടന എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയല്ല, മറിച്ച് വെള്ളം എങ്ങനെ തിളങ്ങുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വെള്ളത്തിന് കൂടുതൽ മുത്തുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് മികച്ചതാണെന്ന് വിവരമില്ലാത്ത ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അഭിപ്രായമുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് തികച്ചും തെറ്റായ അഭിപ്രായമാണ്, കാരണം വെള്ളം ലളിതമായി കലർത്തുന്ന ലളിതമായ രീതിയിൽ കൃത്രിമ പകരക്കാർ ഉപയോഗിച്ച് മുത്തുകളുടെ അളവ് ഏകപക്ഷീയമായി നിർണ്ണയിക്കാനാകും. ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള കൃത്രിമ കാർബോണിക് ആസിഡ്.

എന്നിരുന്നാലും, സ്വാഭാവിക മിനറൽ വാട്ടറിന്റെ സ്ഥിതി വ്യത്യസ്തമാണ്, സമാനമായ കൃത്രിമത്വം നടത്താൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഈ വെള്ളത്തിൽ സ്വാഭാവിക കാർബോണിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ രണ്ട് ആസിഡുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം, ആദ്യത്തേത്, കൃത്രിമമായി, സമ്മർദ്ദത്തിൽ വെള്ളത്തിലേക്ക് നിർബന്ധിതമാക്കപ്പെടുന്നു, അതായത് കുപ്പി തുറക്കുമ്പോൾ അത് വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. മറുവശത്ത്, പൂർണ്ണമായും പ്രകൃതിദത്ത മിനറൽ വാട്ടറിൽ സ്വാഭാവികമായി ബന്ധിപ്പിച്ച കാർബോണിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതായത് കാർബോണിക് ആസിഡിന്റെ ഒരു ഭാഗം ബൈകാർബണേറ്റുകളുടെ രൂപത്തിൽ ചില ധാതു പദാർത്ഥങ്ങളാൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അത് സാവധാനം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും കുപ്പി തുറന്ന് വളരെ നേരം കഴിഞ്ഞിട്ടും ജലത്തിൽ അതിന്റെ അംശങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം.

നമ്മുടെ വയറിലും അങ്ങനെ തന്നെ. ആസിഡ് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വേഗത്തിൽ പുറത്തുവരുന്നുവെങ്കിൽ, സമൂലമായ പ്രക്രിയ ആമാശയം കുറയുകയോ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയോ വികസിക്കുകയോ ചെയ്യുന്ന അപകടമുണ്ട്. പ്രകൃതിദത്ത മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച്, സമാനമായ ഒരു അപകടം ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു, കാരണം ഈ വെള്ളത്തിൽ കാർബോണിക് ആസിഡും നമ്മുടെ വയറ്റിൽ ദഹിക്കാത്ത അവശിഷ്ടങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് സാവധാനത്തിൽ മാത്രമേ വേർതിരിക്കുകയുള്ളൂ, കൃത്യമായി അതിന്റെ മന്ദഗതിയിലുള്ള പ്രക്രിയ കാരണം, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദഹനത്തെ വളരെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു, ഒരുപക്ഷേ നമ്മുടെ വയറ്റിൽ ദഹിക്കാത്ത അവശിഷ്ടങ്ങൾ.

പ്രകൃതിദത്തമായ മിനറൽ വാട്ടറും അതിനോടനുബന്ധിച്ചുള്ള നല്ല ദഹനവും അനുഭവിച്ചതിന്റെ ഫലമായ ഒന്നോ അതിലധികമോ മിനറൽ വാട്ടർ കുടിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങളിൽ പലരും വിശപ്പ് അനുഭവിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നിരുന്നാലും, മിനറൽ വാട്ടർ, ഉദാഹരണത്തിന് പ്രകൃതിദത്ത കാർബോണിക് ആസിഡിന്റെ ഗണ്യമായ ഉള്ളടക്കം, ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ രോഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ മരുന്നല്ലെന്ന് അവകാശപ്പെടാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഞാൻ അത് ഡോക്ടർമാർക്ക് വിടുകയും മിനറൽ വാട്ടർ എങ്ങനെ തിളങ്ങുന്നു എന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയല്ല, മറിച്ച് ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ രോഗത്തിന് ഡോക്ടർ എങ്ങനെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് എന്ന് ഒരിക്കൽ കൂടി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

റേഡിയോ ആക്ടീവ് വാട്ടർ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയാണ് ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്ന മറ്റ് മിനറൽ വാട്ടർ. അടുത്ത കാലത്തായി, ചില വെള്ളത്തിൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള മാഷെ യൂണിറ്റുകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ എന്നതിനാൽ, വെള്ളം വളരെ റേഡിയോ ആക്ടീവ് ആണെന്ന പേര് ഇതിനകം തന്നെ ഗ്രാഫിക് അടയാളങ്ങളുള്ള ലഘുലേഖകളിലും ലേബലുകളിലും പ്രോസ്‌പെക്ടസുകളിലും ഉപയോഗിച്ചു എന്ന വലിയ അഴിമതി നടന്നിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അവയുടെ റേഡിയോ ആക്റ്റിവിറ്റിയെ ശരിക്കും റേഡിയോ ആക്ടീവ് ആയ വെള്ളവുമായി താരതമ്യം ചെയ്താൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ എങ്ങനെയിരിക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് മികച്ച ഒരു ആശയം ലഭിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന് ജാക്കിമോവ് വെള്ളവുമായി.

ഈ വെള്ളത്തിലെല്ലാം, അത്രയും മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അവയുടെ റേഡിയോആക്ടിവിറ്റിക്ക് രോഗശാന്തിയിൽ യാതൊരു ഫലവുമില്ലെങ്കിലും, 40 മാഷെ യൂണിറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, വിവരമില്ലാത്ത പല ഉപഭോക്താക്കൾ മാനസികമായി വിശ്വസിക്കുന്നതുപോലെ മാഷെ യൂണിറ്റുകളുടെ സ്കെയിൽ വായിച്ചാൽ തീർച്ചയായും ഇത് ന്യായമായ കണക്കായിരിക്കും. നൂറിലേക്ക്.

അതിനാൽ, ഈ ജലത്തിന്റെ റേഡിയോ ആക്റ്റിവിറ്റി ശരിയായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയണമെങ്കിൽ, 600 മാഷെ യൂണിറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ജാക്കിമോവ്സ്ക ജലത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങൾ പ്രസ്താവിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ റേഡിയോ ആക്റ്റിവിറ്റി ഉറവിടത്തിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ പ്രസക്തമാകൂ, അയച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ചല്ല, കാരണം റേഡിയോ ആക്റ്റിവിറ്റി 3-4 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകും.

പ്രകൃതിദത്തമായ, മിനറൽ വാട്ടറിന് പകരമുള്ളതുപോലെ, പ്രകൃതിദത്ത ഔഷധ ലവണങ്ങളും പകരം വയ്ക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ ധാതു ലവണങ്ങളും കൃത്രിമ ലവണങ്ങളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്, പ്രകൃതിദത്ത ഉപ്പ് അനുകരണീയമാണെന്നും കൃത്രിമ ലവണങ്ങളാൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനാവില്ലെന്നും അവകാശപ്പെടുന്ന ലോകപ്രശസ്ത വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായങ്ങളാൽ നമുക്ക് നന്നായി ബോധ്യപ്പെടാം.