Национални трудови 2/8/1936
Хенри РАЈХ

Целата вода не е минерална вода.

За минерална вода и замена за сол.

Живееме во ера на замени и разни мерки за штедење. Одвреме-навреме читаме разни извештаи во весниците, откривајќи што и од што се заменува во странство. Како и во другите земји, така и кај нас се произведуваат разни замени, најмногу за стока увезена од странство, што е за поздравување од национални економски причини.

Но, сосема поинаку е со производството на супститути и производи кои никогаш не ни биле увезени во голем обем, туку напротив, се извезувале од нас во големи количини. Како, на пример, со минералните води, чии замени во последниве години се произведуваат во изобилство кај нас. Сепак, не можеме целосно да се согласиме со ова производство, бидејќи тоа само им штети на нашите национални економски интереси. Денеска сакам само накратко да ги спомнам замените за минералните води и изворските соли, како и начинот на кој тие се пласираат на пазарот.

Најпрвин ќе ја споменам таканаречената трпезна вода произведена во нашата фабрика како замена за природната минерална вода. Овие супститути се произведуваат во сè поголем обем и веројатно би било тешко да се одговори на прашањето зошто всушност се произведуваат, бидејќи не станува збор за нивната неопходност како замена за природните и лековити минерални води. И тоа затоа што кај нас има целосен вишок на чисто природни минерални извори. Но, не се произведуваат и поради цената, бидејќи во денешно време многу чисто природни минерални води се продаваат по иста цена како и вештачките трпезни води.

Зголемувањето на производството на овие води затоа може да се припише само на неинформираноста од страна на клиентите, кои во повеќето случаи веруваат дека во шишињата во кои отсекогаш се снабдувале природни минерални води, не може да има ништо друго освен оние служи како таков.

Дополнително, често се случува клиентите да го оценуваат квалитетот на минералната вода не според лековитите ефекти, вкусот на предметната минерална вода или нивниот хемиски состав, туку чисто според тоа како водата искри. Неинформираните потрошувачи се на мислење дека колку повеќе бисери има водата, толку е подобра, но ова е сосема погрешно мислење, бидејќи количината на бисерите може да се одреди произволно со вештачки замени на едноставен начин што водата едноставно се меша со поголема количина на вештачка јаглеродна киселина .

Но, ситуацијата е поинаква со природните минерални води, каде што не може да се врши слична манипулација, бидејќи овие води содржат природна јаглеродна киселина. Разликата меѓу овие две киселини е во тоа што првата, вештачка, се внесува во водата под притисок, што резултира со брзо исчезнување кога ќе се отвори шишето. Од друга страна, чисто природните минерални води содржат природно врзана јаглеродна киселина, што значи дека дел од јаглеродната киселина е врзан со некои минерални материи во форма на бикарбонати. Полека испарува и после долго време со отворено шишето сеуште можеме да ги набљудуваме неговите траги во водата.

Така е и во нашиот стомак. Ако киселината се ослободи премногу брзо од водата, постои опасност радикалниот процес да предизвика намалување, зголемување или проширување на желудникот. Со природните минерални води слична опасност е исклучена, бидејќи овие води содржат јаглеродна киселина и евентуално несварливи остатоци во нашиот стомак, тој само полека се одвојува и токму поради бавниот процес, многу добро влијае на варењето на храната и евентуално несварливи остатоци во нашиот стомак.

Многумина од вас веројатно доживеале глад откако ја испиле оваа или онаа минерална вода, што е токму резултат на искусувањето на природна минерална вода и поврзаното добро варење. Сепак, не сакам да тврдам дека минералната вода, можеби со значителна содржина на природна јаглеродна киселина, не е соодветен лек за оваа или онаа болест. Тоа им го оставам на лекарите и препорачувам уште еднаш дека минералната вода не треба да се оценува според тоа како свети, туку според тоа како лекарот ја препорачува за оваа или онаа болест.

Други минерални води кои исто така заслужуваат внимание се таканаречените радиоактивни води. Во последно време се случи голем скандал дека штом некоја вода содржи само мало количество маше единици, името дека водата е високо радиоактивна веќе се користи на летоци, етикети и проспекти со впечатливи графички ознаки. Сепак, најдобро можеме да добиеме идеја за тоа како всушност изгледа ако ја споредиме нивната радиоактивност со водата што е навистина радиоактивна, на пример со водата Јачимов.

Сите овие води, иако нивната радиоактивност за толку минутно количество не може да има никаков ефект во заздравувањето, содржат 40 маше единици, што секако би било правична бројка ако скалата на маше единици се чита како што ментално веруваат многу неинформирани клиенти, од една до сто.

Затоа, за да можеме правилно да ја споредиме радиоактивноста на овие води, мора да ја наведеме содржината на водата Јахимовска, која содржи 600 единици маше. Меѓутоа, оваа радиоактивност е релевантна само кога се користи вода на изворот, а не со пратена вода, бидејќи радиоактивноста исчезнува од водата за 3-4 дена.

Како што има замена за природната, минерална вода, така се заменуваат и природните медицински соли. Која е разликата помеѓу вистинските минерални соли и вештачките, најдобро можеме да нè уверат мислењата на светски познатите експерти, кои тврдат дека природната сол е неповторлива и не може да се замени со никакви вештачки соли.