מים נוצצים הם פופולריים. הם נקראים סודה וכולם יודעים שהם מיוצרים באופן מלאכותי. על ידי הוספת פחמן דו חמצני (לשעבר פחמן דו חמצני) למים.
אבל יש מים שנוצצים באופן טבעי! הם "חמוצים"
הצפון מערב הצ'כי הוא מעצמה עולמית עבורם. אם שמם נוצר היום, הם היו מעדיפים להיקרא "צמחי חמצן". חומציות אין פירושה שהמים "חומציים", אלא שהם מכילים חמצן פחמני הקשור באופן טבעי.
מכשירים לייצור חומצות מלאכותיות
מעיינות נוצצים באופן טבעי היו בגדר תעלומה במשך מאות שנים, אך התפרצותם הייתה פופולרית מאוד. זה מרענן והמים גם נשארים טריים יותר. לכן, הייתה דרישה לייצר חיקויים, כלומר חמוצים מלאכותיים. זה הושג על ידי ג'נטלמן בשם שוופס.
אפשר לייצר הרבה יותר חומצה מלאכותית ממה שאפשר לייצר ממעיינות חומצה. בעוד מעיינות טבעיים מייצרים בסדר גודל של ליטרים לדקה, חמוצים המיוצרים באופן מלאכותי מיוצרים באלפי ליטרים לדקה ומהווים את עמוד השדרה של תעשיית המשקאות כיום. הם גם הבסיס לכל מיני לימונדות ואנחנו יכולים אפילו להכין אותם בבית מבקבוקי סודה. השם סודה נגזר מהקיצור האמריקאי של bicarbonate of soda, כלומר סודיום ביקרבונט.
היא מלכת המעיינות האירופיים Bílinská kyselka. הוא משלב את המאפיינים של מי ספא אלקליין, זהים למעיינות בווישי, אך הוא נובע קר בצורה של חומצה. תכולת הרוויה הטבעית שלו היא 3 גרם חמצן לליטר.
