Quando acquisti acqua minerale oggi, può essere completamente priva di minerali!
Dle nové evropské legislativy označuje slovo MINERÁLNÍ původ, NIKOLIV obsah MINERÁLŮ, jak tomu bylo dříve. Nově tedy pouze fakt, že pochází “z podzemí”.
Il significato vissuto per secoli è quindi oggi diverso e la stragrande maggioranza della popolazione porta questo nome effettivamente ingannato.
Con il nome "acqua minerale" la maggior parte della popolazione immagina un'acqua che contiene importanti minerali. Che è fondamentalmente una sorgente con uso medicinale. Per secoli questo termine è stato utilizzato nei nostri paesi e la definizione era che con la parola "acqua minerale" si intendeva un'acqua con un contenuto di sostanze solubili superiore a 1 g per litro. Oppure avere un contenuto naturale di anidride carbonica superiore a 1 g per litro d'acqua.
Inoltre, oggi non è molto noto che "kiselka" è il nome di una sorgente naturalmente frizzante di anidride carbonica. L'opinione prevalente è che l'effervescenza debba sempre essere fornita artificialmente mediante bombe ad ossigeno.
Attualmente la maggior parte delle “acque minerali” vendute nel nostro Paese non hanno 1g, cioè 1000 mg/L, e mineralizzazione inferiore a 100 mg/L, cioè meno di 100 mg di TDS (riepilogo dei solidi disciolti, solidi totali disciolti ) è anche comune. La mineralizzazione consigliata per l'acqua potabile è di circa 300 mg/L.
Le acque precedentemente denominate "acque minerali" sono oggi, secondo la normativa vigente, denominate acque minerali naturali ad uso terapeutico, oppure confezionate come "estratti da fonti medicinali naturali".
Attualmente sul mercato si trovano ad esempio sorgenti termali originali e autentiche Bílinská kyselka, Jaječická amaro, La primavera di Rodolfo e Vincentka.