Kada danas kupite mineralnu vodu, ona može biti potpuno bez minerala!
Dle nové evropské legislativy označuje slovo MINERÁLNÍ původ, NIKOLIV obsah MINERÁLŮ, jak tomu bylo dříve. Nově tedy pouze fakt, že pochází “z podzemí”.
Značenje koje se doživljava vekovima je stoga danas drugačije i velika većina stanovništva nosi ovo ime efektivno prevaren.
Pod nazivom "mineralna voda" većina stanovništva zamišlja vodu koja sadrži važne minerale. Da je to u osnovi izvor sa ljekovitom upotrebom. Vjekovima se ovaj pojam koristio u našim zemljama, a definicija je bila da se riječju "mineralna voda" podrazumijeva voda sa sadržajem rastvorljivih materija većim od 1g po litru. Ili imaju prirodni sadržaj ugljičnog dioksida veći od 1 g po litri vode.
Štaviše, danas je malo poznato da je "kiselka" naziv za izvor prirodno iskričav ugljičnim dioksidom. Preovlađuje mišljenje da se efervescencija uvijek mora napajati umjetno pomoću kisikovih bombi.
Trenutno, većina "mineralnih voda" koje se prodaju u našoj zemlji nemaju 1g, odnosno 1000 mg/L, i mineralizaciju manju od 100 mg/L, odnosno manje od 100 mg TDS (sažetak rastvorenih čvrstih materija, ukupnih rastvorenih čvrstih materija ) je takođe uobičajeno. Preporučena mineralizacija vode za piće je oko 300 mg/L.
Vode koje su se ranije nazivale "mineralnim vodama" danas se, prema važećem zakonodavstvu, nazivaju prirodnim mineralnim vodama sa terapeutskom upotrebom, ili u pakiranom obliku kao "ekstrakti iz prirodnih ljekovitih izvora".
Trenutno na tržištu postoje, na primjer, originalni i originalni spa izvori Bílinská kyselka, Jaječická bitter, Rudolphov izvor i Vincentka.