Когато купувате минерална вода днес, тя може да бъде напълно без минерали!
Dle nové evropské legislativy označuje slovo MINERÁLNÍ původ, NIKOLIV obsah MINERÁLŮ, jak tomu bylo dříve. Nově tedy pouze fakt, že pochází “z podzemí”.
Значението, преживяно от векове, следователно е различно днес и по-голямата част от населението носи това име ефективно измамени.
Под името "минерална вода" по-голямата част от населението си представя вода, която съдържа важни минерали. Че в основата си е извор с лечебна употреба. Векове наред този термин се използва в нашите страни и определението е, че думата "минерална вода" се отнася за вода със съдържание на разтворими вещества над 1g на литър. Или имат естествено съдържание на въглероден диоксид, по-голямо от 1 g на литър вода.
Освен това днес не е много известно, че "киселка" е името на извор, естествено пенлив от въглероден диоксид. Преобладаващото мнение е, че ефервесценцията винаги трябва да се доставя изкуствено с помощта на кислородни бомби.
В момента повечето продавани у нас "минерални води" нямат 1g, т.е. 1000 mg/L, и минерализация под 100 mg/L, т.е. под 100 mg TDS (обобщение на разтворените твърди вещества, общо разтворени твърди вещества) също е често срещано. Препоръчителната минерализация на питейната вода е около 300 mg/L.
Водите, наричани преди това „минерални води“, днес, съгласно действащото законодателство, се наричат натурални минерални води с лечебно предназначение или в пакетиран вид „екстракти от естествени лечебни източници“.
В момента на пазара има например оригинални и истински спа извори Bílinská kyselka, Jaječická горчив, Изворът на Рудолф и Винсентка.