Национални вестници 2/8/1936
Хенри РАЙХ

Всяка вода не е минерална.

За минералната вода и заместителите на солта.

Живеем в епоха на заместители и различни мерки за икономии. От време на време четем разни репортажи по вестниците, разкриващи какво и от какво се подменя в чужбина. Както и в други страни, и у нас се произвеждат различни заместители, предимно на стоки, внасяни от чужбина, което трябва да се приветства по национално-икономически причини.

Съвсем различно е обаче с производството на заместители и продукти, които никога не са били масово внасяни у нас, а напротив, масово са се изнасяли от нас. Както е например с минералните води, чиито заместители се произвеждат в изобилие у нас през последните години. Не можем обаче напълно да се съгласим с това производство, тъй като то само вреди на нашите национални икономически интереси. Днес искам само накратко да спомена заместителите на минералните води и изворните соли, както и как се предлагат на пазара.

На първо място ще спомена така наречената трапезна вода, произвеждана в нашия завод като заместител на натуралната минерална вода. Тези заместители се произвеждат във все по-големи мащаби и вероятно би било трудно да се отговори на въпроса защо всъщност се произвеждат, тъй като не може да се говори за тяхната необходимост като заместители на натуралните и лечебни минерални води. И то защото у нас има пълен излишък от чисто естествени минерални извори. Но те също не се произвеждат поради цената, защото в днешно време много чисто натурални минерални води се продават на същата цена като изкуствените трапезни води.

Следователно нарастването на производството на тези води може да се дължи единствено на липсата на информация от страна на клиентите, които в повечето случаи смятат, че в бутилките, в които винаги са се доставяли натуралните минерални води, не може да има нищо друго освен тези служи като такъв.

Освен това често се случва клиентите да преценяват качеството на минералната вода не според лечебните ефекти, вкуса на въпросната минерална вода или химичния й състав, а чисто според това как водата блести. Неинформираните потребители са на мнение, че колкото повече перли има водата, толкова по-добра е тя, но това е напълно погрешно мнение, тъй като количеството на перлите може да се определя произволно с изкуствени заместители по простия начин, че водата просто се смесва с по-голямо количество изкуствена въглена киселина.

Друго обаче е положението с натуралните минерални води, където подобна манипулация не може да се извърши, тъй като те съдържат естествена въглена киселина. Разликата между тези две киселини е, че първата, изкуствената, се вкарва във водата под налягане, което води до бързо изчезване при отваряне на бутилката. От друга страна, чисто натуралните минерални води съдържат естествено свързана въглена киселина, което означава, че част от въглената киселина е свързана с някои минерални вещества под формата на бикарбонати. Изпарява се бавно и след дълго време с отворена бутилка все още можем да видим следите му във водата.

Същото е и в стомаха ни. Ако киселината се отделя твърде бързо от водата, има опасност радикалният процес да доведе до намаляване, увеличаване или разширяване на стомаха. При натуралните минерални води подобна опасност е изключена, тъй като тези води съдържат въглена киселина и евентуално несмилаеми остатъци в стомаха ни, тя само бавно се отделя и именно поради бавния си процес има много добър ефект върху смилането на храната и евентуално несмилаеми остатъци в стомаха ни.

Вероятно мнозина от вас са изпитвали глад след пиене на тази или онази минерална вода, което е резултат именно от натуралната минерална вода и свързаното с това добро храносмилане. Въпреки това не искам да твърдя, че минералната вода, може би със значително съдържание на естествена въглена киселина, не е подходящо лекарство за това или онова заболяване. Оставям това на лекарите и още веднъж препоръчвам минералната вода да не се съди по това как пени, а по това как лекарят я препоръчва за това или онова заболяване.

Други минерални води, които също заслужават внимание, са така наречените радиоактивни води. Напоследък се разрази голям скандал, че щом някаква вода съдържа само малко количество единици маше, името, че водата е силно радиоактивна, вече се използва върху листовки, етикети и проспекти с поразителни графични маркировки. Най-добре обаче можем да добием представа как всъщност изглежда, ако сравним тяхната радиоактивност с вода, която е наистина радиоактивна, например с водата на Яхимов.

Всички тези води, въпреки че тяхната радиоактивност за толкова малко количество не може да има никакъв ефект върху лечението, съдържат 40 единици маше, което със сигурност би било справедлива цифра, ако скалата на единиците маше се разчете, както много неинформирани клиенти мислено вярват, от една до сто.

Следователно, за да можем правилно да сравним радиоактивността на тези води, трябва да посочим съдържанието на водата в Яхимовска, която съдържа 600 единици маше. Тази радиоактивност обаче е от значение само при използване на вода при източника, а не при изпращане на вода, тъй като радиоактивността изчезва от водата за 3-4 дни.

Както има заместители на натуралната, минерална вода, така и натуралните лечебни соли също са заместители. Каква е разликата между истинските минерални соли и изкуствените, най-добре можем да се убедим от мненията на световноизвестни специалисти, които твърдят, че естествената сол е неподражаема и не може да бъде заменена от никакви изкуствени соли.