Нацыянальныя газеты 2
Генрых РАЙХ

Уся вада не з'яўляецца мінеральнай.

Пра мінеральную ваду і заменнікі солі.

Мы жывем у эпоху заменнікаў і розных мер жорсткай эканоміі. Раз-пораз чытаем у газетах розныя рэпартажы, якія раскрываюць, што і з чаго замяняюць за мяжой. Як і ў іншых краінах, у нашай краіне вырабляюцца розныя заменнікі, у асноўным тавараў, якія імпартуюцца з-за мяжы, што можна вітаць па нацыянальна-эканамічных прычынах.

Але зусім па-іншаму справа ідзе з вытворчасцю заменнікаў і прадуктаў, якія да нас ніколі масава не завозіліся, а наадварот, масава экспартаваліся. Як, напрыклад, з мінеральнымі водамі, заменнікаў якіх у апошнія гады ў нашай краіне вырабляецца ў вялікай колькасці. Аднак мы не можам цалкам пагадзіцца з гэтай вытворчасцю, бо яна толькі шкодзіць нашым нацыянальна-эканамічным інтарэсам. Сёння я хачу толькі коратка згадаць аб заменніках мінеральнай вады і крынічнай солі, а таксама аб тым, як яны рэалізуюцца.

Перш за ўсё адзначу так званую сталовую ваду, якую вырабляюць на нашым заводзе ў якасці замены натуральнай мінеральнай вады. Гэтыя заменнікі вырабляюцца ва ўсё большым аб'ёме, і, напэўна, цяжка будзе адказаць на пытанне, навошта яны на самой справе вырабляюцца, бо аб іх неабходнасці ў якасці заменнікаў прыродных і гаючых мінеральных вод гаворка не ідзе. А таму, што чыста прыродных мінеральных крыніц у нашай краіне поўны лішак. Але яны таксама не вырабляюцца з-за кошту, таму што ў наш час многія чыста прыродныя мінеральныя вады прадаюцца па той жа цане, што і штучныя сталовыя вады.

Такім чынам, павелічэнне вытворчасці гэтых вод можа быць звязана толькі з недахопам інфармацыі з боку кліентаў, якія ў большасці выпадкаў лічаць, што ў бутэльках, у якіх заўсёды пастаўляліся прыродныя мінеральныя вады, не можа быць нічога, акрамя тых, служыў такім.

Акрамя таго, часта здараецца, што кліенты ацэньваюць якасць мінеральнай вады не па лячэбных эфектах, смакавых якасцях мінеральнай вады ці яе хімічным складзе, а выключна па тым, як вада блішчыць. Недасведчаныя спажыўцы прытрымліваюцца думкі, што чым больш у вадзе жэмчугу, тым яна лепшая, але гэта зусім памылковае меркаванне, бо колькасць жэмчугу можна вызначаць адвольна з дапамогай штучных заменнікаў простым спосабам, калі ваду проста змешваюць з большая колькасць штучнай вугальнай кіслаты .

Аднак іншая сітуацыя з прыроднымі мінеральнымі водамі, дзе падобная маніпуляцыя праводзіцца не можа, так як гэтыя вады ўтрымліваюць натуральную вугальную кіслату. Адрозненне гэтых дзвюх кіслот у тым, што першая, штучная, нагнятаецца ў ваду пад ціскам, у выніку чаго яна хутка знікае пры адкрыцці бутэлькі. З іншага боку, чыста прыродныя мінеральныя вады ўтрымліваюць натуральна звязаную вугальную кіслату, гэта значыць, што частка вугальнай кіслаты звязана некаторымі мінеральнымі рэчывамі ў выглядзе бікарбанатаў. Ён павольна выпараецца, і пасля доўгага часу з адкрытай бутэлькай мы ўсё яшчэ можам назіраць яго сляды ў вадзе.

Тое самае і ў нашым страўніку. Калі кіслата занадта хутка вылучаецца з вады, існуе небяспека таго, што радыкальны працэс можа прывесці да памяншэння, павелічэння або пашырэння страўніка. З прыроднымі мінеральнымі водамі падобная небяспека выключана, таму што гэтыя вады ўтрымліваюць вугальную кіслату і, магчыма, непераварвальныя рэшткі ў нашым страўніку, яны толькі павольна аддзяляюцца і менавіта з-за павольнага працэсу вельмі добра ўплываюць на пераварванне ежы і, магчыма, непераварвальныя рэшткі ў нашым страўніку.

Многія з вас, напэўна, адчувалі пачуццё голаду пасля ўжывання той ці іншай мінеральнай вады, што з'яўляецца менавіта вынікам прыроднай мінеральнай вады і звязанага з ёй добрага стрававання. Тым не менш, я не хачу сцвярджаць, што мінеральная вада, магчыма, са значным утрыманнем прыроднай вугальнай кіслаты, не з'яўляецца прыдатным лекам для таго ці іншага захворвання. Пакідаю гэта лекарам і яшчэ раз раю, што мінеральную ваду трэба ацэньваць не па тым, як яна зіхаціць, а па тым, як лекар рэкамендуе яе пры той ці іншай хваробы.

Іншыя мінеральныя вады, якія таксама заслугоўваюць увагі, гэта так званыя радыеактыўныя вады. У апошні час быў вялікі скандал, што, як толькі нейкая вада змяшчае толькі невялікую колькасць адзінак машэ, назва, што вада вельмі радыеактыўная, ужо выкарыстоўваецца на ўлётках, этыкетках і праспектах з яркімі графічнымі пазнакамі. Аднак лепш за ўсё мы можам атрымаць уяўленне аб тым, як гэта насамрэч выглядае, калі параўнаем іх радыеактыўнасць з вадой, якая сапраўды радыеактыўная, напрыклад, з вадой Яхімава.

Усе гэтыя вады, хоць іх радыеактыўнасць у такой нязначнай колькасці не можа мець ніякага эфекту ў вылячэнні, утрымліваюць 40 адзінак машэ, што, безумоўна, было б справядлівай лічбай, калі б прачытаць шкалу адзінак машэ, як мяркуюць многія недасведчаныя кліенты, з аднаго да ста.

Такім чынам, каб мець магчымасць правільна параўноўваць радыеактыўнасць гэтых вод, мы павінны ўказаць утрыманне Яхімаўскай вады, якая змяшчае 600 адзінак машэ. Аднак гэтая радыеактыўнасць актуальная толькі пры выкарыстанні вады ў крыніцы, а не пры адпраўцы, таму што радыеактыўнасць знікае з вады праз 3-4 дні.

Гэтак жа, як існуюць заменнікі натуральнай, мінеральнай вады, замяняюцца і прыродныя лячэбныя солі. У чым розніца паміж сапраўднымі мінеральнымі солямі і штучнымі, лепш за ўсё пераканаюцца ў меркаваннях сусветна вядомых спецыялістаў, якія сцвярджаюць, што натуральная соль непаўторная і не можа быць заменена ніякімі штучнымі солямі.