الصحف الوطنية 2/8/1936
هنري رايش

جميع المياه ليست مياه معدنية.

حول المياه المعدنية وبدائل الملح.

نحن نعيش في عصر البدائل وإجراءات التقشف المختلفة. بين الحين والآخر نقرأ في الصحف تقارير مختلفة تكشف ماذا ومما يتم استبداله في الخارج. كما هو الحال في بلدان أخرى، يتم إنتاج بدائل مختلفة في بلدنا، معظمها للسلع المستوردة من الخارج، والتي يجب الترحيب بها لأسباب اقتصادية وطنية.

لكن الأمر مختلف تماماً مع إنتاج البدائل والمنتجات التي لم تكن تستورد إلينا على نطاق واسع، بل على العكس تم تصديرها منا بكميات كبيرة. كما هو الحال، على سبيل المثال، مع المياه المعدنية، التي تم إنتاج بدائل لها بكثرة في بلدنا في السنوات الأخيرة. ولكن لا يمكننا أن نتفق تماماً مع هذا الإنتاج، فهو لا يؤدي إلا إلى الإضرار بمصالحنا الاقتصادية الوطنية. اليوم أريد فقط أن أذكر بإيجاز بدائل المياه المعدنية وأملاح الينابيع، وكذلك كيفية تسويقها.

في البداية، سأذكر ما يسمى بالمياه الجوفية المنتجة في مصنعنا كبديل للمياه المعدنية الطبيعية. ويتم إنتاج هذه البدائل على نطاق متزايد باستمرار، وربما يكون من الصعب الإجابة على سؤال حول سبب إنتاجها فعليا، لأنه ليس هناك شك في ضرورتها كبدائل للمياه المعدنية الطبيعية والعلاجية. وذلك لوجود فائض كامل من الينابيع المعدنية الطبيعية البحتة في بلادنا. ولكنها لا تنتج أيضًا بسبب السعر، لأنه في الوقت الحاضر يتم بيع العديد من المياه المعدنية الطبيعية البحتة بنفس سعر المياه الجوفية الاصطناعية.

وبالتالي لا يمكن أن تعزى الزيادة في إنتاج هذه المياه إلا إلى نقص المعلومات من جانب العملاء، الذين يعتقدون في معظم الحالات أنه في الزجاجات التي يتم توفير المياه المعدنية الطبيعية فيها دائمًا، لا يمكن أن يكون هناك سوى تلك المياه. خدم على هذا النحو.

بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم الحكم على جودة المياه المعدنية من قبل العملاء ليس وفقًا للتأثيرات الطبية أو طعم المياه المعدنية المعنية أو تركيبها الكيميائي، ولكن فقط وفقًا لكيفية تألق المياه. يرى المستهلكون غير المطلعين أنه كلما زاد عدد اللآلئ في الماء، كان ذلك أفضل، لكن هذا رأي خاطئ تمامًا، لأنه يمكن تحديد كمية اللآلئ بشكل تعسفي باستخدام البدائل الاصطناعية بطريقة بسيطة تتمثل في خلط الماء ببساطة مع كمية أكبر من حمض الكربونيك الاصطناعي.

إلا أن الوضع يختلف مع المياه المعدنية الطبيعية، حيث لا يمكن إجراء معالجة مماثلة، حيث تحتوي هذه المياه على حمض الكربونيك الطبيعي. الفرق بين هذين الحمضين هو أن الأول، الاصطناعي، يندفع إلى الماء تحت الضغط، مما يؤدي إلى اختفائه بسرعة عند فتح الزجاجة. ومن ناحية أخرى، تحتوي المياه المعدنية الطبيعية البحتة على حمض الكربونيك المرتبط طبيعيا، مما يعني أن جزءا من حمض الكربونيك يرتبط ببعض المواد المعدنية على شكل بيكربونات. يتبخر ببطء وبعد فترة طويلة مع فتح الزجاجة لا يزال بإمكاننا ملاحظة آثاره في الماء.

إنه نفس الشيء في معدتنا. إذا تم إطلاق الحمض بسرعة كبيرة جدًا من الماء، فهناك خطر من أن تؤدي العملية الجذرية إلى انخفاض حجم المعدة أو زيادتها أو توسعها. مع المياه المعدنية الطبيعية، يتم استبعاد خطر مماثل، لأن هذه المياه تحتوي على حمض الكربونيك وربما بقايا غير قابلة للهضم في معدتنا، فهي تنفصل ببطء فقط وعلى وجه التحديد بسبب عمليتها البطيئة، يكون لها تأثير جيد جدًا على هضم الطعام وربما بقايا غير قابلة للهضم في معدتنا.

من المحتمل أن الكثير منكم قد شعر بالجوع بعد شرب هذه المياه المعدنية أو تلك، وهذا على وجه التحديد نتيجة لتجربة المياه المعدنية الطبيعية وما يرتبط بها من عملية الهضم الجيدة. ومع ذلك، لا أريد أن أدعي أن المياه المعدنية، ربما التي تحتوي على نسبة كبيرة من حمض الكربونيك الطبيعي، ليست دواء مناسبا لهذا المرض أو ذاك. أترك ذلك للأطباء وأوصي مرة أخرى بعدم الحكم على المياه المعدنية من خلال بريقها، ولكن من خلال الطريقة التي يوصي بها الطبيب لهذا المرض أو ذاك.

المياه المعدنية الأخرى التي تستحق الاهتمام أيضًا هي ما يسمى بالمياه المشعة. في الآونة الأخيرة، حدثت فضيحة كبيرة، حيث أنه بمجرد أن تحتوي بعض المياه على كمية صغيرة فقط من الوحدات المعجونة، فإن الاسم الذي يشير إلى أن المياه شديدة الإشعاع تستخدم بالفعل في المنشورات والملصقات والنشرات ذات العلامات الرسومية المذهلة. ومع ذلك، يمكننا الحصول على فكرة أفضل عما تبدو عليه في الواقع إذا قارنا نشاطها الإشعاعي بالمياه المشعة بالفعل، على سبيل المثال بمياه ياخيموف.

كل هذه المياه، على الرغم من أن نشاطها الإشعاعي لهذه الكمية الدقيقة لا يمكن أن يكون له أي تأثير على الإطلاق في الشفاء، إلا أنها تحتوي على 40 وحدة معجنية، وهو ما سيكون بالتأكيد رقمًا عادلاً إذا تم قراءة مقياس وحدات المعجون كما يعتقد العديد من العملاء غير المطلعين عقليًا، من واحد إلى مائة.

لذلك، لكي نتمكن من مقارنة النشاط الإشعاعي لهذه المياه بشكل صحيح، يجب أن نذكر محتوى مياه ياخيموفسكا، التي تحتوي على 600 وحدة معجون. ومع ذلك، فإن هذا النشاط الإشعاعي يكون ذا صلة فقط عند استخدام الماء عند المصدر، وليس مع الماء المرسل، لأن النشاط الإشعاعي يختفي من الماء خلال 3-4 أيام.

فكما أن هناك بدائل للمياه الطبيعية والمعدنية، يتم أيضًا استبدال الأملاح الطبية الطبيعية. ما هو الفرق بين الأملاح المعدنية الحقيقية والأملاح الاصطناعية؟ من الأفضل أن نقتنع بآراء الخبراء العالميين الذين يزعمون أن الملح الطبيعي لا مثيل له ولا يمكن استبداله بأي أملاح صناعية.